Un comitato AFS è un’unità organizzativa locale. Il comitato serve a mobilitare le persone coinvolte, ripartire le funzioni di volontariato e mettere così in pratica, a livello locale, il lavoro da svolgere per AFS. E’ il luogo dove volontari, famiglie ospitanti e studenti di scambio s’incontrano per realizzare insieme la missione di AFS.